Was ein Hotelier jeden Monat überprüfen sollte
Wenn der Tag im Hotel den Betrieb betrifft, dann betrifft der Monat die Trends. Dinge, die man täglich nicht bemerkt, werden monatlich sichtbar — und alles, was monatlich nicht korrigiert wird, wird zum Jahresproblem.
Hier ist, was am Ende jedes Monats überprüft werden sollte, unabhängig von der Hotelgröße.
Finanzielle Leistung — die Zahlen, die zählen
Auslastung dieses Monats im Vergleich zum Vormonat und zum gleichen Monat des Vorjahres.
Auslastung isoliert betrachtet sagt nichts aus. Auslastung im Kontext — verglichen mit Ihrem historischen Trend und der Saisonalität — sagt alles. Ein Rückgang von 5 % gegenüber dem Vormonat kann im September nach einem vollen August normal sein. Oder es kann ein Signal sein, dass etwas nicht stimmt.
ADR — durchschnittlicher Tagespreis.
Haben Sie Zimmer zum richtigen Preis verkauft? Ein sinkender ADR bei steigender Auslastung bedeutet, dass Sie mehr für weniger verkaufen — was nach Erfolg aussehen mag, aber tatsächlich eine Erosion der Rentabilität ist.
RevPAR — Umsatz pro verfügbarem Zimmer.
Die Kombination aus Auslastung und Durchschnittspreis. Dies ist der Indikator, der Ihnen das Gesamtbild der monatlichen Leistung zeigt und den Sie mit dem Markt vergleichen.
Analyse nach Buchungsquelle.
Wie viele Reservierungen kamen direkt versus über OTAs? Welche OTA hat das höchste Volumen generiert und zu welchen Kosten? Wenn der Anteil der Direktbuchungen seit mehreren Monaten rückläufig ist, ist es ein klares Signal, dass die Booking Engine oder die Direktmarketing-Strategie angepasst werden muss.
Gäste — was sie sagen und was sie nicht sagen
Alle Bewertungen des Monats.
Nicht einzeln, sondern als Ganzes. Was sind die häufigsten positiven Wörter? Was sind die häufigsten Kritikpunkte? Wenn drei verschiedene Bewertungen "Sauberkeit im 2. OG" oder "kaltes Frühstück" erwähnen — ist das kein Zufall, sondern ein Muster, das untersucht werden sollte.
Durchschnittliche Bewertung auf Plattformen im Vergleich zum letzten Monat.
Eine Bewegung von 0,1 Punkten nach unten auf Booking oder Google mag unbedeutend erscheinen. Im Laufe eines Jahres bedeutet es einen sichtbaren Unterschied gegenüber der Konkurrenz.
Gäste-Rückkehrquote.
Wie viele der Gäste dieses Monats waren schon einmal bei Ihnen? Wenn dieser Prozentsatz niedrig ist oder sinkt, verdient das Treueprogramm — Gutscheine, Rückkehrangebote, Kommunikation nach dem Aufenthalt — eine Überprüfung.
Das Team — operative Kennzahlen
Durchschnittliche Bearbeitungszeit von Anfragen.
Wie lange dauerte es im Durchschnitt, eine Hauswirtschaftsanfrage, eine Zimmerservice-Bestellung oder eine Wartungsanfrage zu erfüllen? Wenn die Zeiten im Vergleich zum Vormonat ohne klare Erklärung steigen, liegt ein Prozess- oder Arbeitslastproblem vor.
Am häufigsten erhaltene Anfragen.
Was haben Gäste diesen Monat am häufigsten gefragt? Wenn dieselbe Information wiederholt angefragt wird — "wann ist Frühstück", "wo ist der Parkplatz", "wie funktioniert der Fernseher" — bedeutet das, dass diese Information im Zimmer oder in der Vorab-Kommunikation nicht sichtbar genug ist.
Bestand und Lieferanten
Bestandsabgleich von Restaurant und Minibar.
Was wurde verbraucht gegenüber dem, was verkauft wurde? Ein konsistenter monatlicher Unterschied zwischen Verbrauch und erfassten Verkäufen ist entweder ein Erfassungsproblem oder ein schwerwiegenderes Problem.
Lieferantenrechnungen versus Budget.
Der Monat ist der Zeitpunkt, an dem Sie vergleichen, was Sie ausgegeben haben, mit dem, was Sie geplant hatten auszugeben. Jede Kategorie mit einer signifikanten Überschreitung verdient eine Erklärung — und möglicherweise eine Neuverhandlung des Vertrags.
Marketing und Distribution
Leistung der E-Mail-Kampagnen.
Wie hoch war die Öffnungsrate des Newsletters? Welche Links wurden angeklickt? Wenn die Öffnungsrate monatlich sinkt, muss die E-Mail-Betreffzeile oder die Versandfrequenz angepasst werden.
Social-Media-Leistung.
Welche Beiträge haben das meiste Engagement erzeugt? Welche Art von Inhalten hat beim Publikum Anklang gefunden? Die Antworten auf diese Fragen bestimmen den Redaktionskalender des nächsten Monats.
Eine vollständige monatliche Analyse dauert 1-2 Stunden. Hotels mit einem PMS, das all diese Daten zentralisiert, schaffen es in weniger — alle Berichte sind von einem einzigen Ort aus zugänglich, bereit zur Interpretation, ohne Daten aus drei verschiedenen Systemen zusammenzutragen.
